Thema: Sind hier irgendwelche Ingenieure (Technik) - knifflige Frage

Es geht um dieses Video:




Eine Erklärung, die ich las, war:

Weil auf den Ketchupfleck nur die Hebekraft der abrollenden Pelzmatte wirkt und keinerlei Schub ausgeübt wird. Durch den engen Radius an der Spitze ist der Hub sehr gering und ein Verschmieren wird vermieden. Die Haare verhindern ein vollständiges Benetzen der Matte und gewährleisten eine saubere Trennung beim Zurückfahren.

Über der Spitze liegt eine haarige Matte, die auf der Oberseite befestigt ist und von unten beim Herausschieben nachrollt. Daher ergibt sich an der Spitze eine Bewegung der Haare senkrecht nach oben. Diese fördert den Ketchupberg auf den Spachtel und auch wieder herunter auf die Glasplatte. Die Haare bewirken eine Minimierung der Adhäsionskräfte , so dass die Kohäsion überwiegt und verhindert, dass Ketchup und Spachtel eine untrennbare Verbindung eingehen.

Ist das so möglich?

http://www.youtube.com/watch?v=keX1-...e=related&hd=1

Wofür nen Ingscheniör?

Das macht es ja noch komplizierter . Was nimmt der da? Pergamentpapier? Wie funktioiniert das?

Vieleicht ein Trennpapier mit Silikonbeschichtung. Viele Backpapiere oder die Abziehpapiere bei Aufklebern sind Silikonbeschichtet. Wenn du den Untergrund mit einem Silikonspray benetzt dann haftet dort auch nicht wirklich was. Werde jetzt aber keine Sauerei in meiner Küche starten um das zu testen.
Vielleicht aber auch Lotuseffekt durch Nanobeschichtung.

Ja, warum es nicht haftet, dafür hatte ich auch schon den Lotuseffekt angedacht. An Silikon hatte ich überhaupt nicht in Erwägung gezogen (das ist auch in Backpapier? - wieder was gelernt).

Aber wieso kommt das so ohne Verformung überhaupt auf diesen dicken Spachtel?

Das kommt nicht auf den Spachtel selbst, sondern auf das um den Spachtel herumlaufende Tuch. Der Trick ist, den Spachtel mit derselben Geschwindigkeit vorzuschieben wie das Tuch um die Vorderkante herumläuft. Bei der manuellen Methode klappt es nicht so gut, man sieht deutlich die Verzerrung.

Bei beiden Videos wird übrigens nicht das Tuch auf der Unterseite des Spachtels nach dem Absetzen des Matsches gezeigt. Ich vermute, da ist jedesmal eine größere Reinigungsaktion bzw. ein Austausch des Tuchs nötig.

Die Frage ist: "Wie kommt das Zeugs auf den Spachtel?" Also physikalische Erklärung.

Zitat von Lintzy

Die Frage ist: "Wie kommt das Zeugs auf den Spachtel?"

Überhaupt nicht, jedenfalls nicht unmittelbar. Um den Spachtel herum läuft ein Tuch, und zwar bei Schubrichtung vorwärts von unten nach oben. Darauf landet das Zeug.

Und wenn man die Laufrichtung des Tuchs umschaltet und den Spachtel rückwärts zieht, landet das Zeug wieder auf der Scheibe. Das heißt aber nicht, daß das Tuch danach sauber ist.

Die Folie wird beim Ausfahren des Spachtels exakt so schnell bewegt, dass sie sich in Relation zum Majofleck nicht bewegt.

Ok, dann noch technischer: Die Oberseite der Folie wird überhaupt nicht bewegt, sondern ist hinten im Griff fixiert. Der Griff wird ebenfalls nicht bewegt, sondern nur der Spachtel vorgeschoben.