Durch Zufall habe ich nun offenbar den Fehler entdeckt. Ich verstehe zwar nicht warum, aber offenbar tritt der Fehler auf, wenn man als Kategorie eine wählt, die von der Installation an vorhanden ist, also z.B. "Joomla!" oder "Uncategorized". Ich verstehe nicht, was da den Unterschied macht, aber egal - nun läuft alles endlich wieder! :-)
Trotzdem vielen Dank allen, die Tipps gegeben haben