So wie ich das verstehe geht es aber um folgenden Menütyp: Layout: Kategorieliste (Joomla!-Standard) ?
Dann handelt es sich um das Layout der Liste von Beiträgen einer Kategorie die du ändern möchtest ?
Könnte aber natürlich je nach Template auch Menütyp Layout: Bereichsliste (Joomla!-Standard) sein wie von dir geschrieben aber dann erscheint nicht das Wort "Beitragstitel" als Spaltenüberschrift die du ja löschen willst !
Bei diesem willst du

Zitat von
hawier
den "Titelfilter", die "Anzeige #" oder die Zeile "Beitragstitel"
nicht haben.
Dies ist durch ein Template-Override möglich.
siehe auch: http://tipps.joomla.ch/overrides-verstehen.html

Zitat von
Lintzy
Ordner "html" - Overrides
Mit Overrides lassen sich zum Beispiel ein eigener Style für ausgesuchte Module verwirklichen, die Anzeige von Artikeln steuern und vieles mehr. Abgelegt werden die mit Änderungen versehenen Dateien in den Ordner "html".
Seit Joomla 1.5 sind die
Template Overrides bekannt, mit der neuen Version 1.6 gibt es nun auch noch "Alternative Layouts":
Layout Overrides.
geändert werden müßte wohl die folgende Datei falls es sich um den
Menütyp: Layout: Kategorieliste (Joomla!-Standard) handelt:
templates\deinTemplate\html\com_content\category\ default_items.php
Nur dann wenn die Datei (und die Datei-Unterordner) in deinem Template noch nicht vorhanden sind müßtest du diese zuerst noch erstellen.
Die passende Core-Datei die du dazu einfach in das oben genannte Verzeichnis kopieren müßtest findet sich wohl hier:
components\com_content\views\category\tmpl\default _items.php
Wenn du Beispielsweise folgendes in der Datei default_items.php
PHP-Code:
<?php if ($this->params->get('show_title')) : ?>
<td class="sectiontableheader<?php echo $this->params->get( 'pageclass_sfx' ); ?>" width="45%">
<?php echo JHTML::_('grid.sort', 'Item Title', 'a.title', $this->lists['order_Dir'], $this->lists['order'] ); ?>
</td>
<?php endif; ?>
in folgendes abänderst:
PHP-Code:
<?php if ($this->params->get('show_title')) : ?>
<td class="sectiontableheader<?php echo $this->params->get( 'pageclass_sfx' ); ?>" width="45%">
</td>
<?php endif; ?>
ist das Wort Beitragstitel und der Sortierungslink der darauf vorhanden war verschwunden. 
Damit werden dann alle Ausgaben die den Menütyp: Layout: Kategorieliste (Joomla!-Standard) verwenden geändert dargestellt.
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